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啤酒設備您選對了嗎?

日期:2021.06.28

近期有朋友說自己做的精釀啤酒口感不好,不管是原料還是流程都沒有出錯,是哪里的問題呢,精釀啤酒口感不好,如原料的質量、用量沒問題,操作流程沒問題的話,我們就要思考一下是否是啤酒設備的問題,也許大家會有疑問:為什么啤酒設備會影響精釀啤酒的口感呢?我們不妨從這三點分析一下原因。

一、啤酒設備設計是否合理

啤酒設備的設計是非常重要的,即使一個很小的配件也需要經過技術人員和資深釀酒師不斷改進,如果啤酒設備設計不合理的話,首先釀酒師操作起來會比較麻煩,其次會延長釀酒時間。

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 二、啤酒設備材質是否合格

現在很多廠家為了利潤,會用一般的材質代替食品級不銹鋼材質,一般材質做出的啤酒設備易生銹,從而影響精釀啤酒品質,使精釀啤酒口感變差。

 三、啤酒設備內壁光滑程度是否合格

如果啤酒設備內壁達不到鏡面級,在清洗設備時易殘留細菌。當我們下次釀造精釀啤酒時,殘留的細菌便會污染酒質,影響精釀啤酒的口感。

 啤酒設備確實會影響到精釀啤酒的口感。在選擇啤酒設備時,從細節入手,仔細挑選啤酒設備。

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